В два раза меньше воды: в Израиле разработали экономную систему орошения рисовых полей

Сейчас на выращивание риса уходит 30-40% мировых запасов пресной воды

Израильская компания Netafim разработала систему капельного орошения для выращивания риса. Благодаря ей фермеры смогут отказаться от затопления полей. Старая технология на протяжении многих поколений наносила колоссальный ущерб окружающей среде.

Рис является основным продуктом питания для более чем половины населения мира. Однако на его выращивание уходит 30-40% запасов мировой пресной воды, и на его долю приходится 10% антропогенных выбросов парникового газа метана.

Впервые Netafim применила капельное орошение еще несколько десятилетий назад для выращивания картофеля и дыни на засушливых землях Израиля, пишет Reuters. В течение последних лет компания проверяла новую технологию на 1 тыс. га рисовых полей в разных странах Европы и Азии.

В этом проекте приняла участие и ферма La Fagiana, которая выращивает высококачественный рис для ризотто на северо-востоке Италии. Для эксперимента были выбраны два поля, расположенные бок о бок. На одном выращивали рис традиционным способом: поле было затоплено на 15 см водой, чтобы поддерживать необходимую температуру и защищать растения от сорняков. А через второе поле проложили перфорированные трубы, через которые влага поступает к корням растений. Как показало исследование, при втором способе выращивания риса понадобилось в два с лишним раза меньше воды.

«Мы хотим нарастить производство риса без увеличения потребления воды или снижения качества», — передает издание слова Микеле Конте, хозяина фермы. Он рассказал, что система капельного орошения позволяет выращивать рис круглогодично, причем порой даже лучшего качества, чем на затопленных полях.

Однако первоначальные инвестиции в трубы, насосы и фильтры могут дорого обойтись фермерам. Эта технология более выгодна крупным компаниям. Ожидается, что уже к 2050 году спрос на рис вырастет еще на 25%.

Автор: Нина Шалфей
Фото: iStock